Posto de gasolina de Byrd promove 'desperdício zero' em San Mateo

Jun 13, 2023

Julho foi o mês sem plástico, quando o desafio anual há mais de uma década é passar o mês inteiro sem gerar resíduos plásticos com as coisas que você consome.

Laura Porter soube do desafio pela primeira vez há cinco anos e levou-o muito a sério. Não foi fácil e, no final, ela se viu diante de uma viagem de 48 quilômetros de sua casa em San Mateo até East Bay apenas para estocar pasta de dente vendida em uma jarra de vidro.

“Pensei: 'Precisa haver algo aqui na Península onde eu possa simplesmente sair correndo e pegar pasta de dente, para não ter que me preocupar em usar plástico'”, disse ela em uma entrevista.

Porter, um veterano em finanças corporativas, teve a ideia de um estande semanal no mercado de agricultores com foco em produtos sustentáveis. Isso evoluiu para entregas online durante a pandemia.

Agora é a Byrd's Filling Station, uma mercearia que em maio passado abriu uma loja a poucos passos da estação Caltrain, no centro de San Mateo. Fiel à sua inspiração, não existem recipientes descartáveis ​​ou embalagens plásticas vendidas aqui.

Às vezes confundida com um posto de gasolina, a loja leva o nome de solteira de Porter, Byrd, e sua missão de encher sacolas de compras reutilizáveis ​​dos clientes com café, ovos, saboneteira, frutas, nozes, xampu, sabão em pó e, sim, pasta de dente sem câmara. comprimidos.

As ofertas da loja são influenciadas pelas conversas entre Porter e seus clientes, que muitas vezes conseguem nomear os produtos que envolvem plástico que os separam de um estilo de vida mais sustentável.

Porter pode se identificar, tendo passado por uma jornada semelhante durante aquele fatídico julho, cinco anos atrás. Mas o objetivo do desperdício zero não é absoluto: “Qualquer coisa é melhor do que nada”, disse ela.

As respostas foram editadas para maior extensão e clareza.

P:Que tipos de clientes você tende a atrair e como convencê-los a não se contentarem com a conveniência oferecida pelas grandes redes de supermercados?

A: Tendemos a atrair pessoas que estão mais conscientes dos impactos ambientais das nossas escolhas e que querem fazer muito mais em termos de escolha de produtos sustentáveis, compras locais, apoio local ou talvez uma dieta orgânica ou baseada em vegetais. Mas será que fazemos bastante educação à medida que as pessoas nos descobrem e ficam curiosas para aprender mais?

Começamos a vender itens pré-embalados, porque às vezes você está com pressa e corre para pegar saboneteira - então temos potes Mason que você pode guardar se quiser, ou traga-os de volta e nós reembolsaremos o depósito .

A outra coisa é que tentamos perguntar às pessoas, especialmente aos nossos frequentadores, 'O que tornaria esta parada mais conveniente para você?' Porque ainda não encontrei ninguém que diga: 'Posso fazer todas as minhas compras em uma única loja'. Queremos ser um lugar onde as pessoas possam fazer pelo menos 90% disso.

P:Como você contorna questões de preço que podem impedi-lo de vender produtos em grande escala?

A: Enquanto procuramos os produtos que queremos transportar, procuramos saber de onde eles vêm – se são locais, se são orgânicos, como são embalados; tudo isso determina se podemos trazê-lo para a loja.

Claro, há também o aspecto de quanto custa, porque as pessoas são sensíveis ao preço dos alimentos. Por isso, passo muito tempo pesquisando o que outras lojas estão fazendo, como estão precificando seus produtos, para ter certeza de que estamos no mesmo nível ou mais baratos.

P: Um estilo de vida sustentável e sem desperdício é algo que as pessoas precisam ser treinadas para adotar? E se não, o que os motiva a prosseguir?

A: Falamos muito sobre isso na loja. Não creio que o desperdício zero, no mundo em que vivemos, seja realmente algo alcançável. Eu acho que é uma aspiração.

Vivemos num mundo coberto de plástico descartável, cheio de embalagens desnecessárias, e também há muito greenwashing por aí. Na verdade, é entender que, embora esse seja o objetivo, você concorda com o fato de que pode não chegar lá ou que pode levar muito tempo.